Frigoriferi commerciali frigoriferi frigoriferi apparecchiature di refrigerazione

Distillazione rapida Equipaggiamento di refrigerazione commerciale

RIDUZIONE delle perdite di acqua negli alimenti
La funzione del congelatore rapido può fermare immediatamente l'evaporazione dell'acqua dal cibo, impedendo così la perdita di acqua dal cibo.il gusto e il sapore degli alimenti sono correlati all'umidità degli alimenti
USO DI MOLTI MENU
Dato che gli alimenti surgelati rapidi e i prodotti semilavorati hanno un tempo di conservazione più lungo, è possibile differenziare i tipi di menù.
RIDUZIONE DELLA CREVITA BACTERIALE
Quando la temperatura ambiente è compresa tra +65 e +10°C, i batteri crescono molto più velocemente, intorno ai 370, il numero di batteri raddoppia in 20 minuti.
La funzione di raffreddamento rapido dell'aruide può far passare rapidamente l'alimento dall'area di temperatura pericolosa e far raggiungere la temperatura centrale dell'alimento entro 90 minuti.s0 come per ridurre al minimo il numero di batteri negli alimenti dopo la cottura e migliorare la qualità, sapore e sicurezza degli alimenti
Non rispettare adeguatamente le norme HACOP
Il congelamento rapido migliora notevolmente la sicurezza degli alimenti e è pienamente conforme alle norme HACCP
Risparmio di tempo fino al 30%
Grazie alla maggiore durata di conservazione dei prodotti alimentari, è possibile formulare prodotti migliori.Si possono preparare più prodotti semi-finiti in adanoe senza ripetere la stessa preparazione ogni giornoTutte queste attività sono realizzate sulla base della premessa di garantire un'alta qualità degli alimenti.
Risparmi sugli acquisti
Poiché i prodotti alimentari congelati rapidamente possono essere conservati per un periodo più lungo se si garantiscono il sapore e la qualità originali, è possibile acquistare e conservare più alimenti nelle stagioni.Allo stesso tempo,il prezzo del cibo nelle stagioni è più basso e la qualità è migliore.
Riduzione dei rifiuti
Il raffreddamento/congelamento prolunga la durata di conservazione degli alimenti.
RIDUZIONE delle perdite di peso di F00D
Dopo la cottura, l'alimento perde acqua a causa dell'evaporazione.Riduce le perdite di umidità degli alimenti e la riduzione del peso
Il peso del prodotto alimentare può aumentare del 7% l'efficienza operativa e migliorare la qualità.